Riz Basmati aux Légumes et Épices
Un plat végétarien savoureux, parfumé au cumin et curcuma, parfait en accompagnement ou en plat principal. Facile à préparer en 30 minutes, ce riz basmati est riche en saveurs et en couleurs grâce aux légumes croquants.
temps de préparation
10 minutes
portions
4
ingredients
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses d'eau
- 1 oignon émincé
- 1 carotte coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
préparation
- Rincez le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les épices (cumin et curcuma), puis les légumes. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le riz, mélangez bien pour enrober les grains d’épices et de légumes.
- Ajoutez les 2 tasses d’eau, portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
produits utilisés
